10 deliciosos platillos fáciles mexicanos para sorprender a todos
¿Buscas una forma de impresionar a tus invitados con platos mexicanos auténticos? Desde tacos y enchiladas hasta fajitas y guacamole, la cocina mexicana ofrece una serie de recetas deliciosas y fáciles de preparar que harán las delicias de todos. En este artículo te presentamos 10 deliciosos platos mexicanos perfectos para cualquier ocasión.
Tacos de ternera o pollo
Ninguna lista de platos mexicanos estaría completa sin incluir los tacos. Los tacos son un clásico absoluto y pueden degustarse con una variedad de carnes: ternera, pollo, cerdo, pescado e incluso verduras. Para hacer tacos, cocina la carne elegida en una sartén o a la parrilla y luego introdúcela en las tortillas. Pon encima tus ingredientes favoritos, como lechuga picada, salsa, nata y queso rallado.
Enchiladas
Las enchiladas son otro plato básico de la cocina mexicana. Para preparar estos deliciosos platos, increíblemente saciantes, necesitarás una mezcla de queso crema, tomates cortados en dados, judías o carne y una variedad de condimentos. Sólo tienes que echar la mezcla sobre las tortillas y enrollarlas. Vierte salsa de enchilada por encima y hornéalas durante unos 15 minutos.
Quesadillas
Este sencillo plato sólo necesita un puñado de ingredientes y se prepara en unos minutos. Para preparar una quesadilla, necesitarás tortillas, queso, judías o carne de tu elección y los ingredientes adicionales que desees. Coloca los ingredientes en la mitad de una tortilla y dóblala por la mitad. Fríe en una sartén hasta que esté dorada y sírvela con salsa, nata y lechuga picada.
Ceviche
El ceviche es un plato de marisco muy popular en México. Se elabora marinando marisco fresco, como gambas, pescado u pulpo, en zumo de lima, junto con una variedad de condimentos y otros ingredientes. El resultado es un plato picante y refrescante, perfecto para barbacoas o picnics con buen tiempo.
Fajitas
En México, las fajitas se hacen con tiras de filete adobadas y a la parrilla. Suelen servirse con verduras a la parrilla, como cebollas y pimientos. Para prepararlas, adoba la carne en una mezcla de zumo de lima, ajo, comino y otros condimentos, y luego ásala a la parrilla hasta que esté hecha. Sirve el filete con las verduras a la parrilla y las tortillas.
Sopa de lentejas
Es una sopa deliciosa y fácil de preparar, perfecta para cualquier época del año. Para prepararla, necesitarás lentejas, cebollas, tomates, zanahorias y una variedad de condimentos. Cuece los ingredientes juntos en una olla hasta que las lentejas estén blandas, y luego sírvelo con nata agria y cilantro fresco. Los chiles rellenos son un plato tradicional mexicano que consiste en pimientos asados rellenos de queso cheddar, judías negras y tomates. Para preparar este plato, asa los pimientos en el horno hasta que la piel esté negra, después quítasela y rellénalos con la mezcla de queso y judías. Coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornéalos durante 15 minutos.
Tostadas
Las tostadas son crujientes, deliciosas e increíblemente fáciles de preparar. Estos deliciosos platos se elaboran con tortillas de maíz fritas hasta que quedan doradas y crujientes. Cubre las tortillas fritas con judías refritas, queso rallado, lechuga, tomate y aguacate. Sirve enseguida.
Guacamole
Ninguna comida mexicana estaría completa sin guacamole. Esta clásica salsa se elabora machacando aguacates y luego mezclándolos con zumo de lima, ajo y otros ingredientes. Sirve tu guacamole casero con totopos, tacos, enchiladas o cualquiera de los demás platos de esta lista.
Con estos 10 deliciosos y fáciles platos mexicanos en tu arsenal culinario, seguro que impresionas a tus invitados con una comida auténtica y memorable. Tanto si vas a dar de comer a mucha gente como si vas a cocinar para tu familia, estas sabrosas recetas harán que todos pidan más.
