Recetas de comida mexicana fácil: Deliciosos platos tradicionales en simples pasos

¿Estás buscando recetas deliciosas y fáciles de preparar de platos tradicionales mexicanos? ¡Entonces puedes detener tu búsqueda aquí! La comida mexicana no sólo es conocida por su asombrosa variedad de sabores, sino también por su sencillez. En este artículo, hemos seleccionado algunas de las mejores recetas de comida mexicana que puedes preparar fácilmente en casa.

Tacos al Pastor

Esta receta es un pilar de la cocina mexicana y es ideal para una comida sabrosa y sana. Comienza adobando la carne con achiote, jugo de piña, ajo, cebolla y orégano. Una vez que la carne esté adobada, ya puedes cocinarla en una sartén. Calienta un poco de aceite y fríe la carne con cebolla picada hasta que esté dorada. Después, ensarta los tacos con la carne, trozos de piña y un poco de salsa y aguacate.

Pozole

El pozole es una sopa típica mexicana hecha con maíz de cocción alcalina y carne (normalmente, de cerdo) y es perfecta para las noches de invierno. Empieza cociendo las costillas de cerdo en una olla con cebolla y ajo. Cuando esté cocido, añade el maíz y déjalo cocer a fuego lento durante unos minutos. Sazónalo con orégano, sal y pimienta y déjalo cocer unos minutos más. Sirve el pozole con cebolla, rábano, lechuga y gajos de lima picados.

Enchiladas

Las enchiladas son una estupenda opción para una comida familiar y una forma excelente de aprovechar las sobras. Comienza a cocer a fuego lento la salsa que prefieras en una olla. En una sartén, fríe ligeramente unas tortillas hasta que estén doradas. Luego pon las tortillas en una fuente para horno y rellénalas con el sabor que más te guste: ternera, pollo, queso o verduras. Vierte la salsa por encima y hornéalo unos minutos. Cuando las enchiladas estén listas, sírvelas con aguacate, crema agria y lechuga.

Mole Poblano

El Mole Poblano es uno de los platos mexicanos más emblemáticos. Es un plato complejo hecho con más de 20 ingredientes, incluyendo chocolate y chiles. Empieza por sofreír cebolla, ajo y chiles en una olla. Después, añade el resto de los ingredientes, incluidos los tomates, el chocolate, los clavos, la canela y el anís. Deja que hierva a fuego lento durante un rato y luego bátelo hasta que se convierta en una pasta espesa. Sírvelo con un poco de arroz y ¡disfruta de tu Mole Poblano! Corta la puntita de los chiles y sácales las semillas, sin romperlos. Rehógalos en el aceite caliente y añade los ajos. Rehoga un poco más y añade el vinagre, el caldo y la pimienta. Cocina todo a fuego lento durante unos 30 minutos y deja enfriar los chiles.

Chiles En Nogada

Los Chiles En Nogada es un plato típico de Puebla y suele servirse en las fiestas nacionales. Es un plato único que combina sabores salados y dulces. Hierve unos chiles poblanos y déjalos enfriar. En una sartén, sofríe carne de cerdo picada con cebolla, ajo, pasas y almendras. Rellena los chiles con la mezcla de carne y cúbrelos con salsa de nueces. Por último, adórnalos con semillas de granada y perejil.

Estas son sólo algunas de las muchas recetas de comida mexicana deliciosas y fáciles que puedes explorar. Espero que este artículo te haya inspirado para empezar a cocinar uno de estos platos tan especiales.